黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。早期，济南府鲁菜名店“
吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的“汇泉楼
”“聚丰德”并称省城三大名店。
其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说
："此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主
料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制
作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜
嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒
者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用
，更加彰显唇齿留香的完美境界。​
汇客町选天然原材料，可以充分释放鸡肉之天然本香，酱香柔和质朴，是黄焖鸡酱料中的极品美味。
   色：成色具有很好的光亮，卖相极佳色泽诱人。
   香：极力突出鸡肉本身特有香味，口味隽永，醇香四溢。
   鲜：口味正宗，使人欲罢不能，清鲜美味，滋味醇和。
   嫩：入口少许弹牙感，老少皆宜，口感嫩滑。
   养：滋补养胃去油腻感，清淡适口，富含多类氨基酸。
正宗老济南汇客町秘制黄焖鸡米饭排骨饭牛肉饭红烧肉配方配料，纯正好酱料好滋味，无任何添加
剂，真材实料，香料及调味品严格按照比例调配烹制而成，用此酱料做成的黄焖鸡色香味美，口感
鲜嫩，香味浓郁。口感，视觉，色泽都属于上品！
使用方法：1.将500g鸡肉洗净切块焯水后，放入高压锅，再加入25g姜片，25g香菇片混合均匀。
          2.将55g黄焖鸡调味料加水250g溶解；
          3.将溶解的黄焖鸡酱烧到锅内，混匀，煮至高压锅排气9分钟后关火，排气即可食用。

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