豆沙月饼怎么做豆沙月饼做法介绍

2022/10/26 20:06:56发布55次查看

1、用料：中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、盐、豆沙。
2、转化糖浆、枧水、玉米油、盐、面粉拌匀后，放冰箱冷藏1小时。
3、豆沙加糖和15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时后，拿出面和豆沙，面揉成团和豆沙各等分10份。
4、面团搓圆压扁，包豆沙收口。磨具放面粉晃一下，放月饼团。对着砧板压推出成型。
5、送进预热180度的烤箱上下火烤10分钟。拿出来冷却10分钟，刷一层蛋黄液。再次送进烤箱上下火烤10分钟即可。

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