您好，欢迎来到三六零分类信息网！老站，搜索引擎当天收录，欢迎发信息
登录注册QQ一键登录
免费发信息
三六零分类信息网 > 陇南分类信息网，免费分类信息发布

老火汤和炖汤的区别 老火汤和炖汤有什么不同

2024/2/13 12:46:33发布22次查看
1、老火汤味道浓，炖汤比较清淡。
2、老火汤，大火把水烧开，然后用慢火持续加热，它的汤水会持续翻滚沸腾，汤水是弄的，看不见底，熬出来的肉油脂是散的，讲究味道浓郁。
3、炖汤，有蒸汽炖和隔水炖两种。炖汤是利用蒸汽或者沸水传递热量，因为温度相比直接用火或者电加热要低，所以炖盅内的汤水不会剧烈沸腾，但温度会持续保持100度加热。正因为不剧烈沸腾，所以汤水是清澈见底的，而且刚揭盖的汤，表面有一圈一圈的动物油，不散乱。另外蒸汽炖比隔水炖要快很多。
陇南分类信息网，免费分类信息发布

VIP推荐

免费发布信息，免费发布B2B信息网站平台 - 三六零分类信息网 沪ICP备09012988号-2
企业名录